この本を完全に信用する気にもなれなかった
世間に流通している食品の裏側、

作る際に秘密裏に行われるテクニックなどが紹介されている。



食材・食品が１ページずつ掲載され、

それぞれ「こんな風に作っている」「こんな薬品が使われている」と

普通に食べるのが怖くなるような舞台裏を紹介するが、

「そうだったのか」と感心するとともに、

それを知ったからといって今の時代にその食材を避けて

より自然に近いものや本来の状態を手に入れるのは

実質不可能だったり、手間や資金がかかりすぎたりする。



危険とは言いながら実際にどんな薬品なのか

きっちりと薬品名が挙がっていなかったり、

「こういう風に作られているのではないか」

「こんなような話を聞いたことがある」などと

妙にあやふやな部分もあるため、この本を完全に信用する気にもなれなかった。



雑学として気楽に読む程度ならいいだろうが、

説得力に欠ける部分も多々あるため、

そのあたりを割り切って楽しむのがいいだろう。